叶子很大的白菜_叶子很大的白菜

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白菜叶子别扔!巧做素馅/肉馅卷,蒸15分钟出锅,老人小孩抢着吃家家户户冬天囤大白菜,叶子黄了、边角蔫了,扔了心疼,留着又怕坏,干脆就地取材——焯一焯、卷一卷、蒸一蒸,既不浪费,又把营养锁得严严实实。我妈小时候在河北农村,奶奶常拿这招对付“快掉渣”的白菜帮子,连菜心带外叶全用上,蒸出来软糯清甜,孩子抢着吃,大人趁热喝口汤,胃里暖...

白菜梗别再扔了!拿来炒牛肉,比叶子还好吃白菜梗别炒太软,脆脆的口感才是这道菜的灵魂。炒好的白菜梗炒牛肉,牛肉嫩滑,白菜梗脆甜,盘底还有一点汤汁,拌饭吃特别香。有时候下班回家不知道吃什么,切半棵白菜梗,切一小块牛肉,十分钟就能吃上热乎饭。现在每次买白菜,我都专门挑梗子厚的买。叶子留着煮汤或者清炒,梗子拿来...

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从湘潭农家娃到国画泰斗:齐白石一生画百幅白菜,背后藏着中国文人的...齐白石的白菜动辄拍出几千万,可画上那棵菜,连根须都带着泥腥味儿——买家举牌时西装笔挺,画里却蹲着个啃冷馒头的老头儿。不是艺术变贵了,是愿意把白菜当主角的人太少了。八大山人画鱼翻白眼,徐渭画葡萄砸墨汁,齐白石偏不,他画白菜就真像刚从地窖拎出来的,帮子还水灵,叶子边...

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上汤娃娃菜总煮成汤?别直接煮!先煎香蒜末再焖,菜心脆嫩汤汁鲜上周末心血来潮想做道“家常菜天花板”——上汤娃娃菜。想着清淡爽口,配米饭肯定香,结果端上桌我脸都红了:娃娃菜软塌塌泡在清汤里,叶子全散了,汤喝起来跟兑了水的白菜汤似的,老公夹了一筷子摇头:“这跟你说的‘鲜掉眉毛’差十万八千里啊。” 正好婆婆来家里吃饭,瞥见盘子笑...

秋天买菜不用犯愁!这4种自带“抗虫属性”的蔬菜,农药用得少还鲜一入秋,菜场的蔬果货架就热闹了起来,可不少人站在菜摊前总打鼓:鲜亮的叶片怕泡了药水,浓艳的颜色怕人工调色,就连平时吃的白菜都传过“甲醛保鲜”的说法,莴苣也有“泡绿药水”的传闻。这类说法传开后,不少长辈买菜时,都会拉着摊主反复确认:这菜没打多少药吧? 其实判断蔬菜打...

秋天买菜别乱拿!这4种菜"虫子都不吃",碰到就买,准没错入秋以后,菜场里的菜看着越来越多,可真站到摊前,不少人又开始犯嘀咕:叶子太亮的怕泡过药,颜色太艳的怕染过色,连白菜都听说过“甲醛保鲜”,莴苣也有“泡绿药水”。前阵子这些新闻一上,很多叔叔阿姨买菜都要反复问摊主一句:这菜打没打药? 其实,打不打药这件事,不用完全靠猜。有...

秋天买菜不用纠结!这4种蔬菜天然少打药,老菜农都常买入秋后菜场里的蔬果品类越来越丰富,可不少人站在菜摊前总犯嘀咕:叶片鲜亮的怕泡了药水,颜色浓郁的怕人工染色,就连日常吃的白菜都曾传过“甲醛保鲜”的说法,莴苣也有“泡绿药水”的传闻。这类说法传开后,不少长辈买菜时都会反复跟摊主确认:这菜有没有打药? 其实判断蔬菜是否...

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入秋买菜不用愁!这4种天然少打药的蔬菜,老菜农秋天常买进入秋季后,菜场的蔬果种类越来越丰富,但不少人站在菜摊前却开始犯难:叶子太过鲜亮的怕浸泡过药剂,颜色过于浓郁的怕人工染色,就连日常常见的白菜也传出过“甲醛保鲜”的说法,莴苣也有“泡绿药水”的传闻。这类消息传开后,不少长辈买菜时都会反复向摊主确认:这菜有没有打药...

比饭店还脆的酸辣白菜:锅边淋醋+大火快炒,5分钟端上桌  真不是吹,我家这盘酸辣白菜端上桌,老公夹第一筷子就愣住:‘你咋炒出饭店后厨那股子镬气了?’其实没玄乎——就是油烧热、蒜辣下锅爆香,白菜帮子先下、叶子后放,全程不盖锅盖,大火翻飞三分钟,最后那一圈醋,得贴着滚烫的锅边‘滋啦’一声淋进去。香味‘嘭’地炸...

奶白菜饺子馅火了!清甜不涩、软嫩多汁,孩子连吃20个停不下筷子  菜市场一筐奶白菜刚摆上摊,三分钟就被抢空——不是因为便宜,是真好吃。这菜叶子嫩得像掐得出水,叶柄肥厚泛着奶白光,咬一口清甜微润,完全没普通小白菜那股子青涩味儿。广东供港基地叫它‘鹤斗白’,北方超市贴标‘奶油白菜’,其实都是奶白菜的‘高配版’。中国...

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