在家里怎么做蛋糕 不要吉利丁片

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不用烤箱也能做的芒果芝士慕斯蛋糕,果香浓郁还简单*食材准备* 消化饼干 80g 黄油 30g 奶油奶酪 175g 牛奶 65g 细砂糖 40g 新鲜芒果果肉 215g 柠檬汁 15ml 动物性鲜奶油 150g 吉利丁粉 15ml(9g) 6寸圆形蛋糕模 1个 *制作步骤* 1、提前准备好所有材料,如果想要做8寸蛋糕,所有食材的用量都增加一倍即可。 2、先来制作消化饼底:把消化...

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芒果占比40%的清爽千层蛋糕!不用烤箱、不加吉利丁,纯奶油芒果叠叠乐  谁说做甜点一定要烤箱?谁说千层蛋糕得靠吉利丁撑场面?咱家厨房那口平底锅,真就能煎出一摞软乎乎、透着奶香的饼皮,再叠上厚实的打发奶油和大块芒果肉——对,就是那种咬下去‘噗’一下汁水冒出来的熟芒果,不是硬邦邦的青芒。参考资料里反复提到:芒果在整块蛋...

不用淡奶油不加糖!酸奶+饼干+吉利丁=高级感冻芝士蛋糕,6寸配方全家...  “这真是蛋糕?没烤、没打发、没放一勺糖,怎么这么滑?”——我妈端起第一块时差点把叉子掉桌上。   其实真没玄乎,就是把浓稠酸奶当主角,奶油奶酪当底子,吉利丁片当“定型小助手”,再压一层酥脆饼干底。全程不用烤箱,不靠打发撑门面,连淡奶油都省了...

∩ω∩ 冰箱冷藏就能做!抹茶芝士小蛋糕+水果双色果冻蛋糕,零失败解暑甜品  热到不想开火?烤箱吃灰半年?别硬撑了——今天这俩甜品,连锅都不用烧,全程靠冰箱“打工”,30分钟搞定,娃抢着洗碗都愿意!   抹茶芝士小蛋糕,真·懒人天花板。奶油奶酪软化后加抹茶粉、酸奶、糖一搅,吉利丁片热水化开倒进去拌匀,过筛一遍更顺滑(别跳...

神仙颜值!不用烤箱就能做的芒果慕斯蛋糕!简单又美味主料 可可味蛋糕:八寸 蛋黄4个 玉米油40g 牛奶(或豆浆)60g 盐1g 蛋清3个 细砂糖60g 低粉80g 可可粉10g 芒果慕斯层: 芒果泥400g 细砂糖30g 淡奶油400g 酸奶100g 盐1g 柠檬酒(或柠檬汁)15ml 吉利丁片20g 牛奶50ml 奶酒液(抹蛋糕层): 牛奶50ml 柠檬酒(或朗姆酒)10ml 芒果切块:100g左...

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有了它夏日不愁订单!免烤箱奶茶芝士蛋糕超简单网红奶茶口味! ▼ 夏日炎炎,不来一口冰凉的奶茶怎么行! 今天分享一款浓郁的“奶茶味”芝士蛋糕,不用烤箱,轻轻松松在家复刻! 焦糖伯爵红茶... ● 配方 ▼ 蛋糕底: 焦糖饼干 90g 黄油 30g 芝士蛋糕糊: 奶油奶酪 240g 细砂糖 35g 淡奶油 150g 牛奶 40g 伯爵红茶粉 2g 吉利丁片 15g 焦糖饼...

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情人节免烤箱草莓慕斯蛋糕教程:手残党10分钟搞定,冷藏4小时即食  别被“慕斯蛋糕”四个字吓退——这玩意儿真不用烤箱、不翻车、不练手气。你家冰箱就是你的烤箱,一把打蛋器+一个碗=甜蜜生产力。我试过三次,第三次连我妈都夸“比蛋糕店还滑”。   材料清单超接地气:淡奶油、新鲜草莓、牛奶、糖粉、吉利丁片(超市...

桂花芝士蛋糕:香浓美味,简单零失败我都会给外婆做这款桂花芝士蛋糕,看她开心品尝,心里满是满足。 小贴士 1. 奶酪软化:奶油奶酪一定要提前软化,否则难以打发顺滑。若时间来不及,可隔水加热,但注意水温不要太高,否则会油水分离。 2. 吉利丁使用:吉利丁片一定要用冰水泡软,不能用热水。融化吉利丁的液体温度不要超...

不用色素!天然雾霾蓝芝士蛋糕配方公开这是蛋糕不易散架的关键。 在等待饼底凝固的间隙,可以准备芝士糊。将室温软化的奶油奶酪加糖搅拌至顺滑无颗粒,再把用冷水泡软的吉利丁片放入温热牛奶中融化,随后分次倒入奶酪糊中拌匀。 为了让蛋糕呈现梦幻的雾霾蓝色,可以加入少许蝶豆花粉,最后拌入打发至出现纹路的淡奶油...

5款夏日小甜点在家轻松做,做法简单一看就会,好看又好吃!1 草莓伯爵慕斯 超详细做法 1️⃣100g焦糖饼干压碎,倒上45g融化的黄油,抓拌到像潮湿的沙子,倒进蛋糕模具里,用勺子/杯子底使劲压实压平,放冰箱冷藏备用。 2️⃣10g吉利丁片丢进冷水里泡软,泡到捏起来软乎乎的就行。 3️⃣1包伯爵红茶包和50g牛奶一起倒进小奶锅,开小火加热,看...