如何快速泡发干菌子_如何快速泡发干菌子

*** 次数不足，请联系开发者***

香菇平菇杏鲍菇晒干存一冬!4种菌子这样吃,比肉还补,腿不酸、免疫高...胃胀反酸的朋友——用温水泡发后切片炖瘦肉,一周两次,胃里慢慢就踏实了。   晒干不是图省事,是让营养更‘稳’。鲜菇水分多,活性成分易流失;晒干后多糖、氨基酸浓缩,存放半年也不坏。泡发时水别倒,那勺‘菌汤’是天然味精,烧菜炖汤都提鲜。提醒一句:天热泡发别超...

●△● 滇山雨季寻鲜,慢炸油鸡枞封存山野独有的菌香在云南的雨季里,山间的鸡枞菌总是如约而至,这种野生菌子无法人工培育,每年只有七八月才能吃到。鸡枞的鲜美在菌子里是头一等的,但新鲜鸡枞不耐存放,云南人便想出了用油来“养”住它的办法——把鸡枞撕成细条,和干辣椒、花椒一起用小火慢慢炸,把菌子的鲜香和香气全都锁进油里...

云南常见平价菌子——滑菇的家常做法随后马上沥干水分,不然菌子会吸水变软,从而失去原有口感。滑菇撕成小块或者整朵保留均可,可依个人喜好而定。锅中放油,待油热后放入蒜末和青椒块爆香,接着倒入滑菇,转中火翻炒。滑菇在高温下会先出水,持续翻炒至水分收干、菌子变得油润发亮时,加盐调味,撒上葱花便可出锅。 *滑...