鹅肝_鹅肝

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美食推荐:招牌猪蹄、四喜金樽狮子头、鹅肝棒棒糖制作方法鹅肝棒棒糖 原料: 鹅肝100克、鹅肝酱50克、橙汁100克、伏特加100克、菠萝200克、奶油150克、益寿糖100克、葡萄糖100克、跳跳糖50克、kappa粉2克、食用药草2克。 调料: 海盐2克、香草豆25克。 制作: 1、用奶油融化鹅肝酱后倒入模具中,将模具放入冰柜制冷; 2、橙汁加热变浓...

美食推荐:秘制酸辣蹄花、法式鹅肝脆皮鸭、老灶刨猪汤制作方法法式鹅肝脆皮鸭 原料: 墨鱼200克每个、鸭脯肉300克,鹅肥肝150克。 辅料: 虾片6片,香菜50克,圆葱50克,芹菜50克,姜20克,柠檬20克,黑松露碎15克 调料: 黑胡椒碎5克,盐6克,脆皮粉150克,蚝油20克,白兰地20克,黄油20克,小苏打2克,凝胶片5克。 制作: 1.鸭脯去皮,切成厚片,加入小苏打抓匀...

美食推荐:炭烤鱼头、珍宝土鸡蛋、松露鹅肝贝果制作方法松露鹅肝贝果 食材: 黑松露酱、贝果、鹅肝、白松露油、黑松露油、手指胡萝卜、盐、胡椒粉、蜂蜜、混合香草、柠檬汁。 做法: 1、用黑松露酱加入奶酪、蜂蜜、海盐、柠檬汁搅拌均匀做成酱备用。 2、碱水面包切成薄片,抹上白松露油,放入烤箱165度烤4分钟,烤至酥脆,烤上色备用。...

美食推荐:黄焖菌香金沙参、鱼子酱番茄鹅肝、水晶虾制作方法鱼子酱番茄鹅肝 原料: 法国鹅肝250克、番茄500克、鱼子酱20克、巧克力2块、葡萄酒5毫升、清酒10毫升、柠檬汁60毫升、姜、葱、料酒、浓缩柠檬汁、白糖、番茄酱、奶油、纯牛奶、凝胶片各适量。 制法: 1.将番茄洗净,加浓缩柠檬汁、葡萄酒、白糖、番茄酱放入料理搅拌机打成茸...

美食推荐:栗子烧带皮黄牛肉、香辣雪梨鹅肝、香椿豆腐卷制作方法香辣雪梨鹅肝 原料: 法国鹅肝100克、雪梨50克、脆椒末10克、盐焗鸡粉10 克、卡拉胶10克、淡奶油50克、纯牛奶150毫升、糖10克、食用明胶10克、雪碧50毫升。 制法: 1.法国鹅肝上笼蒸20分钟,取出放入破壁机内,加入纯牛奶和融化的食用明胶打成泥,然后用丝漏过滤,加入提前打发...

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美食推荐:蟹粉鸡头米、青椒鹅肝、粉葛赤小豆鲮鱼汤制作方法青椒鹅肝 原料: 法国鹅肝300克、青二荆条辣椒、姜片、蒜米、葱节、牛奶、啤酒、盐、白糖、花椒面、陈醋、味精、鸡粉、菜油各适量。 制法: 1.将鹅肝自然解冻5小时,纳盆加姜片、葱节、啤酒,入蒸箱蒸8分钟,取出来放开水中去油,捞出沥水。 2.将牛奶倒入盆中,加入盐、鹅肝,放入冰箱...

＋０＋ 美食推荐:正宗帝王鸡、蟹粉鹅肝酿墨鱼、黑枸杞豆腐制作方法蟹粉鹅肝酿墨鱼 原料: 鲜墨鱼400克、进口鹅肝酱50克、上等蟹粉200克、清鸡汤200毫升、味精3克、鸡粉3克、姜汁5毫升、猪油20克、广东米酒10毫升、鱼子酱、鱼香菜、盐、胡椒粉、大豆粉各适量。 制法: 1.将鲜墨鱼打胶后加入各种调味料摔打均匀,再做成球状。然后包裹上鹅肝酱...

＞ω＜ 美食推荐:东江盐焗鸡、水煮毛肚、翡翠鹅肝春卷制作方法翡翠鹅肝春卷 主料: 法国鹅肝150克。 辅料: 春卷皮8个、红椒粒15克、有机生菜苗10克。 调料: 盐2克、鸡粉3克、黑胡椒1克、柠檬汁3克、金桔酱10克、酸辣鲜露1克。 制作: 1、将鹅肝、牛油果改刀成粒状;用盐、鸡粉、黑胡椒、柠檬汁捞拌备用。 2、用春卷皮包裹加入红椒粒拌好的...

ˋ０ˊ 美食推荐:八珍烤鸡、缤纷糖衣红酒醉鹅肝、辣子酥鳞鲫鱼制作方法缤纷糖衣红酒醉鹅肝 原料: 鹅肝150克、坚果碎30克、蓝莓酱50克、红酒100毫升、万字酱油20毫升、味淋10毫升、食用明胶片、纯牛奶、水果粒、小青柠等各适量。 制法: 1.鹅肝纳碗,倒入纯牛奶浸泡24小时,捞出加入红酒、蓝莓酱、万字酱油、味淋,入蒸箱蒸1.5小时。 2.蒸好的鹅肝加...

∪＾∪ 美食推荐:法国大餐冷烤鸡、煳辣法式鹅肝球、鲊辣黄牛肉制作方法煳辣法式鹅肝球 原料: 鹅肝160克、大葱节30克、三花淡奶10毫升、纯牛奶250毫升、干辣椒15克、花椒5克、姜蒜片6克、白糖10克、香醋12毫升、脆浆粉、盐、味精、鸡精、鸡粉、煳辣油、色拉油各适量。 制法: 1.将鹅肝放入盆中,加入鸡粉、三花淡奶、纯牛奶腌制8小时,再放入蒸箱...