怎样做糖醋茄子好吃又简单窍门

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?＾? 不知道吃啥就照这个做,分享5道家常下饭菜,零厨艺也能轻松学会先说说这个糖醋茄子,很多人做茄子总觉得太吸油,其实有个小窍门。茄子去皮切块之后,稍微撒点淀粉抓匀,放锅里煎到表面焦黄,这样既省油又好吃。酱汁才是这道菜的精髓,两勺生抽,一点老抽上色,一勺糖两勺醋,再来点玉米淀粉和清水调匀。锅里留点底油爆香蒜末,把煎好的茄子倒进去,淋...

风味茄子:让家常菜于烟火气中绽放光彩"这盘茄子又见底了!"朋友举着筷子在空盘里划拉,我笑着把最后一块夹进她碗里。这道被戏称为"餐桌清道夫"的风味茄子,总能在聚餐时引发小型争夺战。琥珀色的糖醋脆壳裹着绵软茄肉,凉了也不软塌的秘诀,就藏在我家那口用了十年的老铁锅里。 首先,选材有道,紫衣将军的变身术 制作风...

试遍家常菜才发现,这8道米饭杀手拌饭超香,简单解馋零失败简单易做还零失败,不管是配白米饭还是拌面条,都能让你多吃两碗饭。 先从酸甜开胃的糖醋茄子说起吧。长茄子切滚刀块,用盐腌10分钟杀出水分,挤干后裹上干淀粉,六成热油炸到金黄酥脆。调糖醋汁有个小窍门,生抽1勺、香醋2勺、白糖3勺、番茄酱1勺、淀粉半勺,再加半碗清水搅匀。...