紫苏叶晒干前要焯水吗

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●△● 一条鱼只加1克它!苏子真不是紫苏叶的边角料,炖鱼去土腥效果吊打料酒...  你家炖鱼还靠猛砸料酒、堆葱姜、塞八角?那真可能白忙活了。上周我妈买回一条活鲫鱼,照着老方子焯水、大把姜片、半瓶料... 不是紫苏叶掉下来的渣,而是整株最浓缩的精华。它不抢戏,不压鲜,专治那种泡半天盐水、焯三遍水都甩不掉的泥腥气。为啥?因为鱼肉的土腥味...

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推荐几道特色菜,让你幸福团圆紫苏桃子焖鸭 特色:紫苏解腻,桃子增加果香 材料: 鸭腿2只、脆桃1个、鲜紫苏叶10片、米酒100ml 做法: 1. 鸭腿切块焯水,桃子切厚片 2. 热锅无油煎鸭皮至出油,加姜片爆香 3. 加米酒、生抽、老抽、冰糖,加水焖20分钟 4. 放桃子和紫苏再焖10分钟 三色藜麦虾球 特色:高蛋白低脂健康搭配 ...

食材预处理实用技巧:让家常菜更美味健康再加点柠檬汁或紫苏叶,既能提鲜又不用猛加盐。禽肉记得去皮,红肉要剔掉可见脂肪,冷水下锅煮3分钟焯水,这样能去掉一半以上的嘌呤和血沫。切肉也是技术活,冷冻肉最好提前放冷藏解冻,别反复冻融,不然肉会散。腌肉时按厚度调整时间,切的时候顺着纹理下刀,炒出来的肉才嫩。 蔬菜...

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端午不排毒,一年身体堵!这8种‘排毒菜’端午必吃紫苏叶杀菌解毒还祛湿,大火翻炒一分半钟的紫苏煎香干,瞬间缓解胸闷不适。水芹清热润肺效果一绝,记得焯水20秒锁住鲜味,大火快炒一分钟就能出锅,营养不流失。 苋菜可是端午当家菜,清热解毒又养肺。煮到汤色微红的苋菜菌菇汤,或是焯水后混入鸡蛋面糊煎成的小饼,软糯鲜香。嫩姜...

七菜蛋卷的详细制作方法,色彩丰富、营养均衡七菜蛋卷是一道色彩丰富、营养均衡的日式料理,将七种时令蔬菜与蛋皮完美结合,既美观又健康。以下是经典做法: ‌七菜蛋卷食材清单‌ ‌主料‌: 鸡蛋:4个 胡萝卜:30克(切细丝) 菠菜:30克(焯水切段) 香菇:2朵(切丝) 红椒:20克(切丝) 豆芽:30克 紫苏叶:5片(可选) 蟹味菇:20克(或其他菌菇...

色彩丰富营养均衡!七菜蛋卷详细制作方法揭秘七菜蛋卷是一道色彩丰富、营养均衡的日式料理,将七种时令蔬菜与蛋皮完美结合,既美观又健康。以下是经典做法: ‌七菜蛋卷食材清单‌ ‌主料‌: 鸡蛋:4个 胡萝卜:30克(切细丝) 菠菜:30克(焯水切段) 香菇:2朵(切丝) 红椒:20克(切丝) 豆芽:30克 紫苏叶:5片(可选) 蟹味菇:20克(或其他菌菇...