家常素菜推荐四川_家常素菜推荐四川

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●﹏● 聚餐吃腻大鱼大肉?试试这五道必备家常素菜!作为四川人真的太幸福了,每到这个季节都可以吃到这么好吃的豌豆尖,前几天做了豌豆尖煮面条,今天来做一道清炒豌豆尖 4、白菜烧油豆腐 最近总馋这口家常味!早上花几块钱在菜场挑了颗紧实的白菜,再称上一把油豆腐,晚上给家人做了这道白菜烧油豆腐! 做好的油豆腐吸满了酱香汤汁...

ˇ＾ˇ 在中国,吃“兔子”我只服四川!这10种做法,连素食者都忍不住尝半斤吸饱汤汁的素菜比肉还抢手。还有腊兔肉,冬至前后家家户户开始制作,兔子宰杀后用盐、花椒、八角腌制,挂在屋檐下风干。蒸好的腊兔肉切片装盘,咸香中带着烟熏味,配杯小酒能聊一整晚。 四川人吃兔的花样远不止这些。烧烤摊上的兔腿外焦里嫩,撒上孜然辣椒粉;五香兔肉用老卤水慢...

红油裹香回锅肉,肉片卷窝诠释川菜的烟火底蕴回锅肉在川菜里的地位,好比炸酱面在北京人心里的分量,是家常的,也是隆重的。一片好的回锅肉,要炒成灯盏窝的形状,肥肉透明发亮,瘦肉干香不柴,豆瓣酱的红油裹满每一片肉,蒜苗的清香混在其中,光是闻着就让人食欲大开。四川人家里来客,炒一盘回锅肉,再配几个素菜,就是一顿体面的...