鹅肝的做法大全及功效_鹅肝的做法大全及功效

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美食推荐:山西片烤方肉、翡翠丝瓜酿鲜虾、玉米鹅肝制作方法加入水60毫升和韭菜汁100毫升边加边搅拌至面糊开好后加入生油均匀搅拌即可。 玉米鹅肝 食材: 鹅肝、鲜玉米、牛奶、味淋、糖。 做法: 1、鹅肝加牛奶、味淋浸泡,将浸泡后的鹅肝抽真空,低温慢煮 2、放入料理机,加入适量的凝胶片,倒入托盘冷藏 3、将玉米煮熟,放入料理机,过滤玉米...

(#｀′)凸 美食推荐:大千子鸡、香酥河虾、鱼子酱鹅肝慕斯制作方法制作方法: 1、小河虾洗净;葱、辣椒均洗净,大蒜去皮,均切末备用。 2、油锅烧热,爆香葱、大蒜及辣椒,放入小河虾快炒,再加入料酒、盐炒匀即可盛出。 鱼子酱鹅肝慕斯 食材: 鹅肝200克、草莓2个、鱼子酱、牛奶500克、白糖5克、淡奶油30毫升、盐3克、鱼胶片1片。 做法: 1、鹅肝用牛...

美食推荐:清汤东坡肉、鹅肝炖蛋、椒汤千层肚制作方法鹅肝炖蛋 食材: 鹅肝、鸡蛋、盐、白胡椒粉、白兰地、纯净水。 做法: 1、鹅肝剔除筋膜切碎,加入盐、白胡椒粉、白兰地腌制去腥入底味。 2、鸡蛋打散,加入盐和适量的纯净水搅打均匀,放入炖盅,撒上腌制好的鹅肝碎。 3、蒸上汽放入蒸熟,取出后撒上葱花和香菜点缀即可。 椒汤千层肚...

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●▂● 美食推荐:云腿煎软鸭、香槟酒鹅肝鱼子冻、锦府酥虾制作方法香槟酒鹅肝鱼子冻 原料: 鹅肝,鲜黑松露,鱼子酱,苦菊,三色堇,香槟酒,鱼胶片,白糖,盐。 制作: 1、将黑松露擦成片;将鹅肝去筋膜,入烤箱烤熟,与黑松露片一同入料理机中,加盐、白糖打成泥; 2、将香槟酒加泡软的鱼胶片熬至浓稠,装入模具中垫底,入冰箱冷藏至定型,取出,铺一层黑松露鹅肝泥...

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美食推荐:招牌猪蹄、四喜金樽狮子头、鹅肝棒棒糖制作方法鹅肝棒棒糖 原料: 鹅肝100克、鹅肝酱50克、橙汁100克、伏特加100克、菠萝200克、奶油150克、益寿糖100克、葡萄糖100克、跳跳糖50克、kappa粉2克、食用药草2克。 调料: 海盐2克、香草豆25克。 制作: 1、用奶油融化鹅肝酱后倒入模具中,将模具放入冰柜制冷; 2、橙汁加热变浓...

˙ω˙ 美食推荐:炭烤鱼头、珍宝土鸡蛋、松露鹅肝贝果制作方法松露鹅肝贝果 食材: 黑松露酱、贝果、鹅肝、白松露油、黑松露油、手指胡萝卜、盐、胡椒粉、蜂蜜、混合香草、柠檬汁。 做法: 1、用黑松露酱加入奶酪、蜂蜜、海盐、柠檬汁搅拌均匀做成酱备用。 2、碱水面包切成薄片,抹上白松露油,放入烤箱165度烤4分钟,烤至酥脆,烤上色备用。...

美食推荐:黄焖菌香金沙参、鱼子酱番茄鹅肝、水晶虾制作方法鱼子酱番茄鹅肝 原料: 法国鹅肝250克、番茄500克、鱼子酱20克、巧克力2块、葡萄酒5毫升、清酒10毫升、柠檬汁60毫升、姜、葱、料酒、浓缩柠檬汁、白糖、番茄酱、奶油、纯牛奶、凝胶片各适量。 制法: 1.将番茄洗净,加浓缩柠檬汁、葡萄酒、白糖、番茄酱放入料理搅拌机打成茸...

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美食推荐:东江盐焗鸡、水煮毛肚、翡翠鹅肝春卷制作方法翡翠鹅肝春卷 主料: 法国鹅肝150克。 辅料: 春卷皮8个、红椒粒15克、有机生菜苗10克。 调料: 盐2克、鸡粉3克、黑胡椒1克、柠檬汁3克、金桔酱10克、酸辣鲜露1克。 制作: 1、将鹅肝、牛油果改刀成粒状;用盐、鸡粉、黑胡椒、柠檬汁捞拌备用。 2、用春卷皮包裹加入红椒粒拌好的...

˙＾˙ 美食推荐:铁板雪花牛肉、魅力茄子、脆皮树莓鹅肝方制作方法直至鹅肝胚成型,成型后取出。 脆皮部分: 用不锈钢网片夹住春卷皮,放入热油中炸制,直至春卷皮变得酥脆,捞出备用。 最后,用两片炸好的脆片夹住成型的鹅肝坯,将四边沾裹上秋葵碎,即可进行装盘。 注意事项: 1. 鹅肝解冻和冲洗时要轻柔操作,避免破坏其完整性。 2. 浸泡鹅肝的牛奶和白...

(=｀′=) 美食推荐:栗子烧带皮黄牛肉、香辣雪梨鹅肝、香椿豆腐卷制作方法香辣雪梨鹅肝 原料: 法国鹅肝100克、雪梨50克、脆椒末10克、盐焗鸡粉10 克、卡拉胶10克、淡奶油50克、纯牛奶150毫升、糖10克、食用明胶10克、雪碧50毫升。 制法: 1.法国鹅肝上笼蒸20分钟,取出放入破壁机内,加入纯牛奶和融化的食用明胶打成泥,然后用丝漏过滤,加入提前打发...