怎样蒸窝头蒸出来暄软好吃

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小米面+小麦粉+红枣碎,中老年最爱的不上火窝头,蒸15分钟出锅香软窝头,连隔壁楼张姨都惦记。上周她拎着保温桶来“偷师”,结果蹲在厨房看了半小时——不是看火候,是看我妈怎么把面团揉得“不粘手、不掉渣、一扯有丝儿”。原来啊,温水得一点点加,边倒边搅,等面絮成团再上手,下手轻、转圈揉,像哄孩子似的。她说:“劲儿一大,面筋就断了,蒸出来发...

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粗粮鲜香,红薯叶窝窝头,蒸出来松软好吃,蘸酱更绝!四周厚薄均匀的窝窝头形状。 5.全部做好摆入蒸笼,间隔留出膨胀空间,冷水上锅,大火烧开,转中火蒸18分钟,关火之后不要立刻开盖,焖3分钟再取出即可。 网络图 江梅的温馨提示 -红薯叶一定要挤干水分,不然面团太稀,窝窝头容易塌软变形。 -玉米面不要全部用,掺一部分小麦面粉,吃着不会...

夏天不想炒菜?用这菜蒸窝窝头,有菜有面,比肉还香!蒸出来的窝窝头,做出来的口感很棒,吃着鲜香适口,感觉比肉还要好吃呢,关键是省去了我们长时间待在厨房的闷热感。 下面一起来看看怎做的吧! 豆角胡萝卜窝窝头 准备所需食材:豆角、胡萝卜、盐、面粉、玉米粉、葱油 做法如下: 1、准备适量豆角,清洗干净后,放在案板上切成丁,如果喜...

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∪０∪ 玉米面加俩鸡蛋蒸窝窝头,8分钟搞定全家粗粮健康早餐慢慢就捏成了窝窝头的形状。 小技巧:别追求“完美造型”——我家娃说“歪歪扭扭的窝窝头像小怪兽,更好吃”。要是实在嫌麻烦,直接搓成小球,用勺子在中间压个坑,蒸出来一样软乎。 捏好的窝窝头放在刷了薄油的笼屉上——刷油是防粘的关键,我之前用纱布垫着,结果窝窝头粘在纱布...

芹菜叶别再扔!一拌一蒸做窝窝头,低脂饱腹全家都爱把窝窝头摆好,中火蒸18分钟就成了。 这里有几个小窍门得记牢:芹菜叶千万别焯水,剁碎后也别挤水,这样才能保留最多的维生素和膳食纤维。超市卖的玉米面比较细,做出来的窝窝头口感更细腻;要是没有小米面也没关系,用纯玉米面和面粉搭配照样好吃。除了芹菜叶,茼蒿也是个好选择,3...

夏天吃窝窝头,用这个菜做太好吃了,低脂又柔软,天热蒸一锅比吃肉还香!有很多种蔬菜能做窝窝头,吃起来都特别香,风味又十足。在这些蔬菜里,其中数豆角、茄子、马齿苋、红薯叶和苋菜,做的窝窝头最是好吃受欢迎... 再捞出来放凉水里激一下,颜色会更翠绿。3、挤干水,切碎。4、先加点食用碱或者小苏打拌一拌,这样蒸出来窝窝头颜色不发黑。5、再加入食用...

玉米面新吃法!不蒸不油炸,一面暄软一面酥脆,简单快速超好吃玉米面别再蒸窝窝头啦!今天教你个新做法,不用揉面不用等发酵,10分钟就能端上桌。不蒸不煮不油炸,全程平底锅就能搞定,一面像云朵般暄软,... 暄软得像刚出炉的面包! 为啥这么简单还好吃?关键在玉米面和水的比例——1斤面加6两水,太干会硬,太稀会粘。喜欢甜口的可以加牛奶和鸡蛋...

开水烫面+红枣碎,玉米面窝头软糯不噎人,凉了也不硬!蒸出来才不会粉渣渣。烫完晾到温热,再混入1:1的小麦粉(筋性有了,不散形),加酵母水揉匀醒发。最后大功臣登场——红枣碎!不用泡、不用煮,洗... 孩子叼着窝头跑出门,书包带子都来不及系;我妈边剥蒜边啃,说“这口感,像小时候灶膛里煨熟的甜玉米”。   粗粮好不好吃,从来不...

˙ω˙ 蒸红薯煮玉米,不如来块它!松软细腻低升糖高蛋白,狂吃不长肉都说美好的一天从早餐开始。蒸红薯煮玉米吃腻了?试试换成它吧!口感松软细腻,低升糖还高蛋白,怎么吃都不怕长肉。比窝头松软,比馒头香甜,家里有学生娃的话,早餐多吃这个准没错——高蛋白、好消化,上学路上都能揣着走。 红薯确实是减重期的好选择,低升糖、高纤维,配上蛋白质和...

˙▂˙ 4月这菜使劲吃,全身是宝却被人“嫌弃”,鲜嫩营养正当季,随手一蒸真香!姥姥一到4月就爱蒸扫帚菜窝窝头,能当菜又能当饭,就着小米粥吃得很香。推荐食谱:蒸扫帚菜玉米面窝窝头。准备食材:扫帚菜嫩尖儿一大把(大... 很多人觉得蒲公英味苦不好吃,其实蒸着吃简单又能保留营养,不油不腻温和养胃,清香软嫩不苦。做法:摘去老根黄叶,反复冲洗干净沥干水分(控...